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現役オーストリア大使公邸シェフが伝授するプロの技。
各国の家庭料理を習って海外旅行気分!!
第3回はオーストリアの首都ウィーン編です。
3月27日(日曜日)開催のお知らせ!!
皆様のご参加お待ちしております。

イベントコード：22-1236

イベント内容

第３回はオーストリアの首都、ウィーン編です。


「ウィーン料理」というと甘いお菓子に華やかな宮廷料理と言うイメージではないでしょうか？



首都ウィーンの起源は古代ローマ時代に遡り、東西ヨーロッパの交通の要所として栄え、沢山の砂糖や香辛料がもたらされました。
またハプスブルグ帝国の宮廷では領土の拡大と共に様々な地方の料理を取り組んでいったと言われています。
現在オーストリアは7か国に接しており、ウィーン料理は各地の選りすぐりの料理を受け継いでいます。
例えば・・・、
■イタリアからはウィーン風カツレツ 【ヴィーナーシュニッツェル 】
■ドイツ・ハンガリーからはシチューやスープの様な煮込み料理の【グーラッシュ】
■トルコからはトルコ軍が残したコーヒー豆発祥と言われる【カフェ文化】
などなど・・・他には無い歴史と多彩な食文化が魅力です。

今回は堀内シェフにウィーン料理のお話や家庭で作れるメニューを教えて頂きます！

予定しているメニューは

①リプタウアー(Liptauer) 
簡単に言うとパンにつけて食べる「チーズディップ」です!!
大戦前のオーストリア - ハンガリー帝国の時代にハンガリー北部にあるリプタウアー町から始まったそうです。
リプトフ産、羊乳チーズを使ったディップが発祥らしいです。知らなかったですね～。




②シュバイネ ルーラーデン(Schweine Roulanden）
シュバイネ ＝ 豚
ルーラーデン = 薄くスライスした肉でピクルス、玉ねぎ、ベーコン等を巻いて煮込んだお料理
何を巻いてもOK!! ご家庭でもアレンジが沢山出来る料理です。是非お試しあれ。




皆様のお越しをお待ちしております。

基本情報

開催日 2022年03月27日(日) 10:30～14:00
催行決定／受付終了
2022年03月27日(日) 15:30～19:00
催行決定／募集中

【一部 10:30～14:00】【二部 15:30～19:00】※ お申込みの際ご希望の時間をご要望欄に記載してください。
料金 お一人様 8,800円 (税込)
開催場所 イタリアンレストラン【アルテシア〈ARTESIA〉】
東京メトロ丸の内線【新宿御苑前】2番出口より徒歩2分。都営新宿線【新宿三丁目】C8番出口より徒歩8分
開催場所マップ
ご案内・ご注意 最少催行人数　：各教室4名様より開催いたします。

＊新型コロナウィルス感染防止対策実施中です。当日はマスク着用、検温のご協力をお願いします。
＊当日の検温で37.5度以上を検知した場合はご参加できません。所定の取消料を頂きます。
＊咳や発熱の症状などがある方は、参加をご遠慮いただく場合がありますのであらかじめご了承ください。
＊緊急事態宣言等発令の場合は中止又は延期となりますことご了承お願いいたします。
取消料 開始日の10日前以降～8日前以前：２０％
開始日の7日前以降～2日前以前：３０％
開始日の前日：５０％
当日の開始前：６０％
当日の開始後及び無連絡不参加：１００％
問い合わせ 株式会社ジェイワールドトラベル
お申込みに関して

開催日の2日前まで

※上記が休業日の場合、その前の営業日までとなります

■お問合せ

株式会社ジェイワールドトラベル 東京本社
〒107-0061 東京都港区北青山3-2-5 NH青山ビル8F
tour@jw-trvl.co.jp
営業時間：月-金 09:00-17:30
※新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業時間変更について
03-3402-9955